【咨询内容介绍】

东莞中欧企业管理咨询事务所

认证咨询业务范围

ISO9000质量                   ISO14000环保

OHS18000安全                 QC080000有害物质

TS16949汽车                   AS9000航空

TL9000通讯                    ISO13485医疗器械

ISO22000食品                  GMP良好操作规范

有机食品                       SA8000社会责任

IRIS铁路                      WRAP服装社会责任

ETI英国道德贸易               AVE德国道德贸易

BSCI商界社会责任             ICTI玩具  

C-TPAT反恐                   CCC强制性

EICC电子信息                 GB50430建筑

ISO27000信息安全              FSC森林

ISO14064碳排放

社会责任验厂                  反恐验厂

内审员培训                    各种管理培训

 

广东中欧管理研究所业务范围：

 

全天驻厂实效管理变革

 

东莞/惠州ISO22000标准讲解及内审员咨询培训

 

【课程简介】
         新食品安全管理体系标准- ISO 22000:2005已于2005年9月1日由国际标准化组织，正式发布。 此新标准旨在避免食品供应链中薄弱环节的产生，统一目前众多混乱的各国食品安全管理体系标准，并将适用于从农场到餐桌整个食品供应链涉及所有与食品有关的一系列组织（如饲料行业/食品初加工及加工行业/食品配送储存行业/餐饮行业/超市及零售商/食品机械行业/食品包装材料行业/食品清洁消毒剂生产行业/食品服务商行业如清洁消毒服务及虫害控制服务/食品添加剂等等）。此标准整合了ISO9001:2000/HACCP/GMP/GHP/GAP/GLP等要求，对食品安全管理提出了新的挑战，同时也为食品行业的企业打开了国际市场的大门并促进了食品国际贸易的顺利进行。

【课程目标】
---熟悉ISO 22000标准的要求及在食品企业中的实际应用；
---了解ISO 22000标准和ISO 9001/HACCP等标准的异同点；
---理解ISO 22000：2005审核及注册过程，了解如何准备、执行和完成审核；
---掌握内审员必备的知识和技巧－会编检查表，会审，会记，会开不符合报告。

【课程大纲 】
一、标准基础知识
1.食品安全风险与危害的概念及关系
2.食品安全的现状与将来
3.ISO22000产生的背景与要求
4.ISO22000与ISO9000/HACCP等的关系
5.ISO22000对企业今后的影响

二、ISO 22000标准条文介绍
1.食品安全管理体系
2.管理职责
3.资源管理
4.安全产品的策划和实现
5.食品安全管理体系的确认、验证和改进
6.ISO 22000与 ISO 9001及HACCP的异同点

三、审核技巧
1.审核的基本概念
a.有关审核的14个定义
b.有关审核的2项原则
c.案例：事实还是推理

四、审核的分类
a.按审核对象分
b.按审核方分
c.按审核范围分

五、管理体系审核的一般步骤
a.第一方审核
b.第二方审核
c.第三方审核

六、内部审核策划
a.年度审核计划及审核实施计划
--审核计划编制窍门
b.建立审核小组
c.编制检查表
--检查表编制窍门
d.资料准备
e.审核通知        

七、内部审核实施
1.首次会议
2.现场审核
3.审核证据收集
4.审核技巧
--聆听、验证、观察、时间管理
--典型情况应对技巧
--抽样技巧

 

东莞/惠州ISO22000标准讲解及内审员培训

 

更新时间：2014/5/22 15:57:09